八戸ブイヤベースフェスタ2026
このイベントは終了しました。
- 開催日
- 2月1日(日) – 3月31日(火)
- 会場
- 八戸市、三沢市内各所
- 公式サイト
- https://www.hhrp.jp/hbb/
- 情報元
- https://www.walkerplus.com/event/ar0202e537843/
青森県八戸市と三沢市のレストラン16店舗で、八戸の魚介を使用したブイヤベースを提供するグルメフェスタ。八戸港に水揚げされる魚介4種類以上と、野菜も地元産のものを使用したブイヤベースが提供され、スープ料理として味わったあとは、各店オリジナルの締めのひと皿が用意されるなど、ひと皿で魚介類とスープ、それぞれ違った味わいを楽しめる。また、水揚げや仕入れの状況で使用する魚介が変化するため、常に旬な魚介を味わうことができる。
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